黒いビスコッティ

こんな名を付けたのは、徳之島産黒糖をふんだんに使用したからです。

ベース生地には粉黒糖がふんだんに使われ、更に、かちわりにした
新鮮な純黒糖もナッツと練り込みました。

アメ状にかりっと溶け出した黒糖のほんのりとした焦げ味がなんとも
言えず美味しいお菓子です。クルミ、アーモンドも入っています。