いちじくケーキ

カルヴァドス（りんごの蒸留酒）に漬けたドライいちじくを
トッピングしたアーモンドケーキ。

アーモンドは焼く都度フードプロセッサーで挽くことにより
ナッツの香りがケーキに生きてきます。
黒糖がより一層素材の良さを際立たせます。