徳之島から届いた新しい黒糖です！
新糖とよばれていて、やわらかくってフレッシュなお砂糖です。サトウキビを煮詰めて
炊いて、、、出来立ては格別！という話をきくと徳之島に行きたくなります。
１１月頃から新糖が出回るシーズンらしいんですが、うちにくるのはだいたい1月とか２月
です。砂糖といえども、冷蔵庫で保存、賞味期限もけっこう短いので、大事にしすぎず、早く
消費しなければなりません。
シンプルな生ものは、そのまま頂くのが一番良いような気がします。ただ、飲み物は
必要です！どんなお酒にあうかな〜。やっぱりラム酒か黒糖焼酎がいいと思います。
もう少し気候が夏っぽくなったら黒糖でカイピリーニャを作って、
ライム＋カシャーカ＋黒糖＋氷。 夏が楽しみです。