日曜の朝、公園を散歩して肌寒いけれど気持ちよくお腹が減り、スピードBAKING.
40分で焼成まで、となぜか目標を決めてシャカシャカつくったのは、
黒糖と、黒いケシの実のケーキ。
今年まで近所にあった美味しいパン屋さん、親の介護で田舎へ帰ってしまい閉じてしまいました。
そこにあったモーンプルンダー(黒ケシの実のはいったデニッシュ)、おいしかったな〜。
卵とバター(頂いた高級?そうなおフランス発酵有塩バター) と、
徳之島の黒糖、 黒いケシの実、 うどん粉、ライ麦粉、フツーの小麦粉、
おいしいな〜
秋の夜長に、ラム酒とか、hot wine とも良く合うはず!